Château Pontet-Canet 2016, gekeltert im Bordeauxer Pauillac, ist eine Cabernet-Sauvignon-Cuvée aus einem herausragenden Jahrgang, die das kiesige Terroir des Weinguts perfekt zur Geltung bringt. Das Bouquet offenbart Aromen von Brombeere, Cassis und dunkler Kirsche, mit Noten von Graphit, Gewürzen und dezenter Eiche, akzentuiert durch einen Hauch von Veilchen und Mineralität. Am Gaumen ist er vollmundig und opulent, mit samtigen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausbalancieren. Seine terroirbedingte Komplexität, verstärkt durch biodynamische Weinbereitung und Reifung in französischer Eiche, spiegelt den innovativen Ansatz des Weinguts wider. Der Abgang ist lang, kraftvoll und raffiniert, mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial. Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem Rindfleisch, gegrilltem Lamm oder gereiftem Käse. Er ist ein Meisterwerk für Sammler, das das ikonische Terroir von Pauillac verkörpert und Bordeaux-Liebhabern, die einen kräftigen Rotwein suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet. Seine Fülle und Struktur machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2016.