Clos Saint Jean La Combe des Fous 2005, gekeltert im französischen Châteauneuf-du-Pape, ist eine prestigeträchtige Cuvée auf Grenache-Basis aus einem klassischen Jahrgang, die die Eleganz alter Reben unterstreicht. Das Bouquet offenbart Aromen von Brombeere, Himbeere und Pflaume, mit Noten von Gewürzen, Garrigue und erdiger Mineralität, die sich mit zunehmendem Alter zu einem Hauch von Leder und Lakritz entwickeln. Am Gaumen ist er vollmundig und makellos strukturiert, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausbalanciert. Das vom Galet geprägte Terroir verleiht ihm eine ausgeprägte Mineralität, die durch die Reifung in französischer Eiche verstärkt wird und die handwerkliche Weinbereitung von Clos Saint Jean widerspiegelt. Der Abgang ist lang und raffiniert und bietet erhebliches Lagerpotenzial. Diese Cuvée passt perfekt zu gebratenem Lamm, gegrilltem Wild oder herzhaften Eintöpfen. Sie ist ein echter Sammlerschatz, verkörpert das ikonische Terroir von Châteauneuf-du-Pape und bietet Liebhabern eines edlen Rhône-Weins ein anspruchsvolles Trinkerlebnis. Seine Eleganz und Komplexität machen ihn zu einem herausragenden Vertreter des Jahrgangs 2005.