Dönnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg Spätlese Trocken 2003 aus dem deutschen Naheland ist ein 100 % Riesling aus den vulkanischen Rhyolithböden des steilen Felsenberg-Weinbergs. Die Nase bietet ein gereiftes Bouquet von honigsüßem Pfirsich, kandierter Zitrone und reifer Aprikose, unterlegt mit Noten von feuchtem Schiefer und einer subtilen Petrolnote. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit knackiger Säure und liefert Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und einem ausgeprägt mineralischen Kern mit einem weichen, anhaltenden Abgang. In einer Kombination aus Edelstahl und neutraler Eiche gereift, spiegelt er Dönnhoffs Expertise in der terroirorientierten Weinbereitung wider. Der für seine Reife bekannte Jahrgang 2003 brachte einen Wein von bemerkenswerter Tiefe hervor, der ideal zu kräftigen Fischgerichten, leichten Salaten oder gereiftem Käse passt. Sein gereiftes Geschmacksprofil und seine strukturierte Eleganz machen ihn zu einem Sammlerstück und präsentieren das einzigartige Terroir des Felsenbergs. Mit moderatem Alterungspotenzial bietet diese Spätlese Trocken Liebhabern einen raffinierten Ausdruck des vulkanischen Weinbaus der Nahe.