Domaine Rapet Bourgogne Pinot Noir En Bully 2022 aus Pernand-Vergelesses in Burgund ist ein raffinierter Pinot Noir aus einem angesehenen Familienbetrieb. Der für seine Frische bekannte Jahrgang 2022 präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. Die Nase ist zart und bietet Aromen von Erdbeere, roter Kirsche und Cranberry mit Noten von Hagebutte, weißem Pfeffer und nassem Stein. Eine mineralische Note der Kalkstein- und Lehmböden verleiht Tiefe. Am Gaumen ist er mittelkräftig und anmutig, mit seidigen Tanninen und einer knackigen Säure, die die lebendige Frucht unterstützen. Im mittleren Gaumenbereich offenbaren sich eine kalkige Textur und Kräuternoten, die zu einem sauberen, anhaltenden Abgang führen. Mit einheimischen Hefen vergoren und in wenig genutzter französischer Eiche gereift, bringt dieser Wein Reinheit und Komplexität ins Gleichgewicht. Ideal zu gebratenem Geflügel, Lachs oder Weichkäse wie Époisses. Er ist jetzt schon zugänglich, wird sich aber in den nächsten 5–8 Jahren weiterentwickeln. Der En Bully 2022 von Domaine Rapet zeigt die Finesse des Burgunds und bietet einen anspruchsvollen Wein für Pinot Noir-Liebhaber.