Der Domaine Rapet Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2011 ist ein eleganter Chardonnay aus der Appellation Pernand-Vergelesses an der burgundischen Côte de Beaune, hergestellt vom Familienbetrieb Domaine Rapet. Dieser Jahrgang 2011 zeigt einen tiefen Goldton und ein komplexes Bouquet von reifem Apfel, Birne und Zitronencreme mit Anklängen von gerösteten Haselnüssen, Honig und kalkhaltiger Mineralität aus den kalkreichen Böden. Am Gaumen ist er reichhaltig und doch ausgewogen, mit einer cremigen Textur, lebendiger Säure und einem langen, mineralischen Abgang. Gereift in (teilweise neuen) französischen Eichenfässern, spiegelt dieser Wein Rapets Engagement für terroirorientierte Weinherstellung wider und zeigt die Eleganz von Pernand-Vergelesses. Perfekt zu Meeresfrüchten, gebratenem Geflügel oder Weichkäse – ein raffiniertes Speiseerlebnis. Nach über einem Jahrzehnt Reifung ist er auf seinem Höhepunkt und zeigt reife Brioche- und Gewürznoten, kann sich aber in den nächsten 5-7 Jahren noch weiterentwickeln. Dieser Wein ist ein Beweis für Rapets Fähigkeit, hochwertige Weißweine aus dem Burgund mit Finesse und Charakter herzustellen.