Dr. Bürklin-Wolf Forster Pechstein Riesling Beerenauslese 2002 aus der Pfalz ist ein 100 % Riesling aus den Basaltböden des Pechstein-Weinguts und wird in einer 0,375-l-Flasche präsentiert. Das Bouquet enthüllt eine konzentrierte, gereifte Palette von honigsüßem Pfirsich, kandierter Zitrone und reifer Aprikose, unterlegt mit Karamell, Botrytis und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit intensiver Restsüße, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird und Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Toffee liefert, mit einem reichen, anhaltenden Abgang. Zur Bewahrung der Reinheit in Edelstahl gereift, spiegelt er Bürklin-Wolfs Engagement für terroirorientierte Weinherstellung wider. Der für seine Intensität bekannte Jahrgang 2002 brachte einen Wein von bemerkenswerter Tiefe hervor, der ideal zu Obsttorten, cremigen Desserts oder Blauschimmelkäse passt. Sein konzentriertes Geschmacksprofil und seine botrytisierende Komplexität machen ihn zu einem Sammlerstück und zeugen von Pechsteins ikonischem Terroir. Mit seinem außergewöhnlichen Alterungspotenzial bietet diese Beerenauslese Liebhabern einen tiefgründigen Ausdruck der Pfälzer Dessertweintradition.