Dr. Bürklin-Wolf Kirchenstück GC 2011 aus der Pfalz ist ein 100 % Riesling aus den Sandsteinböden des Weinguts Kirchenstück in einer 1,5-l-Magnumflasche. Die Nase bietet ein gereiftes Bouquet von grünem Apfel, Zitronenschale und weißem Pfirsich, unterlegt mit feuchtem Stein und feuersteinartiger Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit knackiger Säure und liefert Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einer Spur Gewürzen, mit einem raffinierten, anhaltenden Abgang. Spontan vergoren und in neutralem Eichenholz gereift, spiegelt er die biodynamische Philosophie von Bürklin-Wolf wider. Der für seine Ausgewogenheit bekannte Jahrgang 2011 brachte einen Wein von bemerkenswerter Finesse hervor, der ideal zu gegrillten Meeresfrüchten, leichten Salaten oder Weichkäse passt. Seine konzentrierte Frucht und seine mineralische Struktur machen ihn zu einem Sammlerstück und präsentieren das ikonische Terroir von Kirchenstück. Mit seinem hervorragenden Alterungspotenzial bietet dieser Grand Cru in der Magnumflasche Liebhabern einen raffinierten Ausdruck der pfälzischen Weinbautradition.