Dr. F. Weins-Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2003 aus der Mosel ist ein 100%iger Riesling aus den Schieferböden des Weinguts Wehlener Sonnenuhr. Das Bouquet offenbart eine gereifte Palette von honigsüßem Pfirsich, kandierter Zitrone und reifer Aprikose, verwoben mit Petrol und feuchtem Schiefer. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einer Restsüße, die durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird. Er liefert Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und einer Spur Gewürzen mit einem weichen, anhaltenden Abgang. Zur Wahrung der Reinheit in Edelstahl gereift, spiegelt er Weins-Prüms Engagement für terroirorientierte Weinbereitung wider. Der für seine Reife bekannte Jahrgang 2003 brachte einen Wein von bemerkenswerter Tiefe hervor, der ideal zu würzigen asiatischen Gerichten, Fruchtdesserts oder Blauschimmelkäse passt. Sein nuanciertes Geschmacksprofil und seine ausgeprägte Finesse machen ihn zu einem Sammlerstück und fangen die Essenz des legendären Terroirs der Wehlener Sonnenuhr ein. Mit seinem hervorragenden Alterungspotenzial bietet diese Auslese Liebhabern einen raffinierten Ausdruck der Weinbautradition der Mosel.