Fox Creek JSM 1998, hergestellt von Fox Creek Wines im australischen McLaren Vale, ist eine raffinierte Shiraz-Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Cuvée aus einem klassischen Jahrgang. Der Jahrgang 1998 bietet ein Bouquet von Brombeere, Cassis und dunkler Kirsche mit Anklängen von Gewürzen, Graphit und gerösteter Eiche. Am Gaumen ist er reichhaltig und harmonisch, mit geschliffenen Tanninen und lebendiger Säure, die die Frucht ausbalancieren. Dezente Noten von Mokka, Leder und Mineralität verleihen Komplexität, während der Abgang lang und raffiniert ist. Die traditionelle Weinherstellung von Fox Creek, einschließlich Handlese und Reifung in französischer Eiche, sorgt für einen Wein von Präzision und Eleganz. Dieser JSM passt perfekt zu gegrillten Steaks oder herzhaften Eintöpfen und ist ein Sammlerstück, das das Terroir von McLaren Vale widerspiegelt und Liebhabern, die eine nuancierte und ausgewogene australische Rotwein-Cuvée suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet.