Knappstein Semillon Sauvignon Blanc 2000 aus dem australischen Clare Valley ist eine klassische Cuvée aus Semillon und Sauvignon Blanc aus den kühlklimatischen Weinbergen der Region mit alluvialen und kiesigen Lehmböden. Das Bouquet enthüllt eine lebendige Palette von Zitronenschale, grünem Apfel und Passionsfrucht, verwoben mit subtilen Kräuternoten, weißen Blüten und einem Hauch von Mineralität, der das Terroir des Clare Valley widerspiegelt. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit knackiger Säure und liefert Aromen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und einem Hauch von nassem Stein, wobei Semillon eine cremige Textur und Sauvignon Blanc eine pikante Lebendigkeit beisteuert. Kurz in Edelstahl gereift, um die Frische zu bewahren, bietet er einen sauberen, anhaltenden Abgang mit mäßigem Alterungspotenzial und zeigt seine anmutige Entwicklung. Perfekt zu frischen Meeresfrüchten, leichten Salaten oder Ziegenkäse, spiegelt diese Cuvée Knappsteins Engagement für die Herstellung lebendiger, terroirbetonter Weine wider. Der Jahrgang 2000, bekannt für seine ausgewogene Reife, brachte einen Wein von bemerkenswerter Finesse hervor und bietet Liebhabern, die Eleganz und Komplexität suchen, einen raffinierten Weißwein aus dem Clare Valley. Sein harmonisches Geschmacksprofil und seine strukturierte Finesse machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für Sammler und spiegeln die Essenz der berühmten Weinbautradition des Clare Valley wider.