Les Clos du Caillou Reserve 2000, hergestellt im französischen Châteauneuf-du-Pape, ist eine prestigeträchtige Cuvée auf Grenache-Basis aus einem klassischen Jahrgang, die die besten Parzellen des Weinguts präsentiert. Das Bouquet bietet Aromen von Brombeere, Himbeere und Pflaume, mit Noten von Gewürzen, Garrigue und erdiger Mineralität, die sich mit zunehmendem Alter zu einem Hauch von Leder und Lakritz entwickeln. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. Das vom Galet geprägte Terroir verleiht ihm eine ausgeprägte Mineralität, die durch die Reifung in französischer Eiche verstärkt wird und Caillous traditionelle Weinbereitung widerspiegelt. Der Abgang ist lang und elegant, mit erheblichem Alterungspotenzial. Diese Cuvée passt perfekt zu gebratenem Lamm, gegrilltem Wild oder herzhaften Eintöpfen. Sie ist ein Sammlerstück, das das ikonische Terroir von Châteauneuf-du-Pape verkörpert und Liebhabern, die einen raffinierten Rhône-Wein mit Tiefe und Finesse suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet.