Der Louis Jadot Bouzeron 2020 ist ein lebendiger weißer Burgunder von der Côte Chalonnaise, der ausschließlich aus Aligoté, einer weniger bekannten, aber ausdrucksstarken Rebsorte, hergestellt wird. Dieser Wein aus der Appellation Bouzeron hat eine blasse Strohfarbe und ein lebendiges Bukett von grünem Apfel, Zitrusschalen und weißen Blüten mit einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen ist er knackig und erfrischend, mit strahlender Säure und einem schlanken, konzentrierten Fruchtprofil, das in einem sauberen, pikanten Abgang gipfelt. Dieser Wein wird in Edelstahl vergoren, um seine Frische zu bewahren, und spiegelt Jadots Fähigkeit wider, selbst einfache Rebsorten aufzuwerten. Er passt wunderbar zu Austern, leichten Salaten oder Ziegenkäse und ist somit ein idealer Aperitif oder Speisewein. Mit mäßigem Alterungspotenzial genießt man ihn am besten jung, um seinen lebendigen Charakter einzufangen. Dieser Bouzeron 2020 ist ein Beweis für Louis Jadots Engagement, die vielfältigen Terroirs Burgunds zu präsentieren.