Der Michel Gonet Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Magnum ist ein erlesener Jahrgangs-Champagner von der Côte des Blancs, hergestellt von Michel Gonet aus 100 % Chardonnay von Grand-Cru-Weinbergen in Le Mesnil-sur-Oger. Er zeigt einen blassen Goldton mit feinen Bläschen und bietet ein lebendiges Bouquet von grünem Apfel, Zitrusschale und Brioche mit Anklängen von weißem Pfirsich und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er elegant und strukturiert, mit knackiger Säure, cremiger Mousse und einem langen, mineralischen Abgang. Mit einer niedrigen Dosage (4 g/l) und über 7 Jahren Hefelagerung spiegelt er den kraftvollen Jahrgang 2015 wider. Das Magnum-Format verbessert das Alterungspotenzial. Passt perfekt zu Austern, Jakobsmuscheln oder Ziegenkäse und ist ideal für gehobene Küche. Er schmeckt jetzt schon wunderbar und kann 7–10 Jahre reifen, wobei er reichere Noten entwickelt. Dieser Blanc de Blancs ist ein Beweis für Gonets Expertise und bietet einen raffinierten Champagner für Liebhaber, die Eleganz und terroirbedingte Komplexität suchen.