Der Michel Gonet Rosé Extra Brut ist ein raffinierter Rosé-Champagner ohne Jahrgang von Michel Gonet, hergestellt aus einer Mischung von Pinot Noir (dominant) und Chardonnay aus Grand-Cru-Weinbergen. Er zeigt einen blassen Rosaton mit feinen Bläschen und bietet eine lebendige Nase von roten Beeren, Rosenblättern und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Brioche und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er elegant und knackig, mit lebendiger Säure, einer seidigen Textur und einem langen, mineralischen Abgang. Mit einer niedrigen Dosage (4–6 g/l) und über 3 Jahren Hefelagerung spiegelt er das kalkige Terroir der Champagne wider. Er passt perfekt zu Lachs, Ente oder Beerendesserts und ist ideal für gehobene Küche oder romantische Anlässe. Er schmeckt jetzt wunderbar und kann 3–5 Jahre reifen, wobei er reichere Noten entwickelt. Dieser Rosé demonstriert Gonets Expertise in der Herstellung fruchtiger, eleganter Champagner und bietet eine erlesene Wahl für Liebhaber, die Vielseitigkeit und Finesse in einer nicht jahrgangsgebundenen Rosé-Cuvée suchen.