Der Nikolaihof Riesling vom Stein Smaragd 2009 ist ein legendärer trockener Riesling aus der österreichischen Wachau, gekeltert vom biodynamischen Weingut Nikolaihof, einem der ältesten Weingüter Österreichs. Dieser Jahrgang 2009 präsentiert sich in einem tiefen Goldton und einem ätherischen Bouquet von getrockneten Aprikosen, Honig und Petrol, mit Anklängen von feuchtem Stein, Gewürzen und zarten floralen Noten. Am Gaumen ist er reichhaltig und konzentriert, mit lebendiger Säure, einem mineralischen Kern und einem langen, eleganten Abgang mit komplexen Tertiärnoten von Trüffel und Nüssen. Vergoren und gereift in großen österreichischen Eichenfässern, spiegelt dieser Smaragd-Wein das gneisreiche Terroir der Wachau und die biodynamischen Prinzipien des Nikolaihofs wider. Perfekt zu Hummer, Trüffelgerichten oder gereiftem Käse bietet er ein luxuriöses Speiseerlebnis. Mit über einem Jahrzehnt Alter ist er auf seinem Höhepunkt, zeigt eine reife, honigartige Komplexität und genießt man am besten jetzt. Dieser Riesling ist ein Sammlerstück und verkörpert den Ruf von Nikolaihof, ikonische österreichische Weißweine mit beispielloser Tiefe und Eleganz herzustellen.