2008 Pierre Paillard Champagne La Grande Récolte Bouzy Grand Cru 0,75 Liter

Der Pierre Paillard Champagner La Grande Récolte Bouzy Grand Cru 2008 ist ein prestigeträchtiger Vintage Brut aus der Champagne, hergestellt von Pierre Paillard, einem Winzer und Produzenten in Bouzy. Als Cuvée aus Pinot Noir (70 %) und Chardonnay aus Grand Cru-Weinbergen zeigt er eine goldene Farbe mit feinen Bläschen und einem komplexen Bouquet von rotem Apfel, Kirsche und Brioche mit einem Hauch von Gewürzen und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant, mit lebendiger Säure, einer cremigen Textur und einem langen, mineralischen Abgang. Mit einer niedrigen Dosage (6 g/l) und über 10 Jahren Hefelagerung spiegelt er den außergewöhnlichen Jahrgang 2008 wider. Perfekt zu Ente, Lachs oder gereiftem Käse – ein Luxus für die gehobene Küche. Er schmeckt jetzt wunderbar und kann jahrzehntelang reifen und dabei reichere Noten entwickeln. Dieser La Grande Récolte demonstriert Paillards Terroir-orientierten Ansatz und bietet einen raffinierten Champagner für Liebhaber, die Tiefe und Eleganz suchen.