Der Weingut Polz Morillon 2018 ist ein eleganter Chardonnay, in der österreichischen Steiermark als Morillon bekannt und vom Weingut Erich & Walter Polz hergestellt. Dieser Jahrgang 2018 zeigt einen blassen Goldton und eine lebendige Nase von grünem Apfel, Zitrusschale und weißem Pfirsich mit einem Hauch von gerösteten Mandeln und subtiler Mineralität. Am Gaumen ist er knackig und strukturiert, mit lebendiger Säure, einem konzentrierten Fruchtkern und einem langen, eleganten Abgang mit einem Hauch von Eichenkomplexität. In französischen Eichenfässern vergoren und gereift, spiegelt dieser Wein das kalkreiche Terroir der Südsteiermark wider. Er passt perfekt zu Hummer, gebratenem Geflügel oder cremigem Käse und bietet ein anspruchsvolles Speiseerlebnis. Nach mehreren Jahren Lagerung lässt er sich wunderbar trinken, kann sich aber in den nächsten 3–5 Jahren weiterentwickeln und reichere, nussigere Noten entwickeln. Dieser Morillon demonstriert Polz‘ Expertise in der Herstellung hochwertiger steirischer Weißweine mit Finesse und Tiefe, ideal für Liebhaber, die einen Chardonnay im burgundischen Stil mit österreichischer Präzision und Eleganz für ein gehobenes Essen oder einen gemütlichen Weingenuss suchen.