Weingut Polz gehört zu den führenden Weingütern der Südsteiermark im Süden Österreichs. Das Familienweingut befindet sich in Grassnitzberg und hat sich über Generationen hinweg einen hervorragenden Ruf für präzise und terroirgeprägte Weine aufgebaut.
Die Weinberge liegen auf steilen Hügeln mit kalk- und mergelreichen Böden, die ideale Bedingungen für aromatische Rebsorten bieten. Besonders bekannt ist das Weingut für seinen Sauvignon Blanc, der durch Frische, lebendige Säure und eine klare Mineralität geprägt ist. Typische Aromen sind Stachelbeere, Zitrusfrüchte, grüner Apfel und feine Kräuternoten.
Neben Sauvignon Blanc produziert das Weingut auch elegante Weine aus Morillon (Chardonnay), Gelber Muskateller und Weißburgunder. Die Weine verbinden reife Frucht mit Eleganz und zeigen deutlich den Einfluss des kühlen alpinen Klimas.
Durch sorgfältige Arbeit im Weinberg und eine präzise Vinifikation entstehen bei Weingut Polz charaktervolle Weine, die zu den besten Ausdrucksformen der Südsteiermark zählen.