Scions of Sinai Feniks 2020, hergestellt im südafrikanischen Stellenbosch, ist ein Pinotage aus dem Granit- und Lehm-Terroir des Weinguts. Das Bouquet enthüllt Aromen von roten Kirschen, Brombeeren und Cassis, mit Noten von Gewürzen, Graphit und subtiler Eiche, akzentuiert durch einen Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig und elegant, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die zarte Frucht ausbalanciert. Die minimale Reifung in Eichenfässern betont die Reinheit der Frucht und sorgt für einen raffinierten, anhaltenden Abgang mit gutem Alterungspotenzial. Dieser Wein passt perfekt zu gebratenem Geflügel, Pilzgerichten oder Weichkäse und spiegelt die moderne Weinherstellung von Scions of Sinai wider. Er bietet Liebhabern, die einen eleganten südafrikanischen Rotwein suchen, ein anspruchsvolles Erlebnis. Seine Finesse und Komplexität machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2020 und unterstreicht den raffinierten Charakter des Pinotage.