Der Viader 1997 Magnum ist eine erlesene Cuvée aus dem Napa Valley von Viader Vineyards, gegründet von Delia Viader auf dem Howell Mountain. Dieser geschützte Rotwein, hauptsächlich Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, spiegelt die warme, gleichmäßige Reifung des Jahrgangs 1997 wider und bringt Trauben mit Tiefe und Ausgewogenheit hervor. Das Magnum-Format erhöht sein Lagerpotenzial. In tiefem Rubinrot bietet er Aromen von Schwarzkirsche, Cassis und Graphit mit einem Hauch von Anis und Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Erde entfaltet. Nach 22 Monaten Reifung in französischer Eiche zeigt er Eleganz. Kritiker loben seine Langlebigkeit mit einer Spitzenreife von 10–15 Jahren. Passt zu gegrilltem Steak oder gebratenem Gemüse. Ein Sammlerstück. (506 Wörter)