Wild Duck Creek Springflat Shiraz 1999, hergestellt vom Wild Duck Creek Estate im australischen Heathcote, ist ein kräftiger und reifer Wein eines klassischen Jahrgangs. Der Jahrgang 1999 bietet ein Bouquet von Brombeere, dunkler Kirsche und Pflaume mit Noten von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und gerösteter Eiche. Am Gaumen ist er reichhaltig, vollmundig und strukturiert, mit geschliffenen Tanninen und lebendiger Säure. Noten von Mokka, Leder und Mineralität verleihen Tiefe, während der Abgang lang und raffiniert ist und die anmutige Entwicklung des Weins unterstreicht. Die handwerkliche Weinbereitung von Wild Duck Creek, einschließlich Handlese und Reifung in französischer Eiche, sorgt für einen Wein von Intensität und Eleganz. Dieser Springflat Shiraz passt perfekt zu gegrilltem Ribeye-Steak oder gebratenem Wild und ist ein Sammlerstück. Er spiegelt das Terroir von Heathcote wider und bietet Liebhabern, die einen gut gereiften australischen Rotwein suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis.