Der Weingut Wittmann Niersteiner Riesling 2015 aus Rheinhessen ist ein 100 % Riesling aus den roten Schieferböden des Niersteiner Weinbergs. Das Bouquet enthüllt eine gereifte Palette von grünem Apfel, Zitronenschale und weißem Pfirsich, unterlegt mit Noten von feuchtem Stein und einer subtilen Petrolnote. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit knackiger Säure und liefert Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem ausgeprägten mineralischen Kern mit einem weichen, anhaltenden Abgang. Spontan vergoren und in neutralem Eichenholz gereift, spiegelt er Wittmanns biodynamische Philosophie wider. Der für seine Ausgewogenheit bekannte Jahrgang 2015 brachte einen Wein von bemerkenswerter Finesse hervor, der ideal zu gegrillten Meeresfrüchten, leichten Salaten oder Weichkäse passt. Sein gereiftes Geschmacksprofil und seine strukturierte Eleganz machen ihn zu einem Sammlerstück und präsentieren Niersteiners einzigartiges Terroir. Mit seinem moderaten Alterungspotenzial bietet dieser Riesling Liebhabern einen raffinierten Ausdruck der rheinhessischen Weinbautradition.