Der Weingut Wittmann Westhofener Riesling Trocken 2016 aus Rheinhessen ist ein 100 % Riesling aus den Kalksteinböden des Weinguts Westhofener. Die Nase offenbart ein lebendiges Bouquet von grünem Apfel, Zitronencreme und weißem Pfirsich, verwoben mit Noten von feuchtem Stein und feuersteinartiger Mineralität. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit lebendiger Säure und liefert Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einem Hauch von Gewürzen, mit einem raffinierten, anhaltenden Abgang. Spontan vergoren und in neutralem Eichenholz gereift, spiegelt er Wittmanns biodynamischen Ansatz wider. Der für seine Intensität gelobte Jahrgang 2016 brachte einen Wein von bemerkenswerter Komplexität hervor, der ideal zu Meeresfrüchten, leichten Salaten oder cremigem Käse passt. Seine konzentrierte Frucht und seine mineralische Struktur machen ihn zu einem Sammlerstück und präsentieren das einzigartige Terroir von Westhofener. Mit seinem hervorragenden Alterungspotenzial bietet dieser Riesling Trocken Liebhabern einen raffinierten Ausdruck der rheinhessischen Weinbautradition.