Der Dom Pérignon 2012 ist ein prestigeträchtiger Brut-Champagner aus der Dom Pérignon-Linie von Moët & Chandon, hergestellt aus Chardonnay und Pinot Noir von Grand Cru-Weinbergen. Er zeigt einen blassen Goldton mit feinen Bläschen und bietet ein komplexes Bouquet von weißem Pfirsich, Zitronencreme und Brioche mit Anklängen von weißen Blüten und kalkiger Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und harmonisch, mit lebendiger Säure, einer cremigen Mousse und einem langen, mineralischen Abgang. Mit einer niedrigen Dosage (6 g/l) und über 8 Jahren Hefelagerung spiegelt er die ausgewogene Eleganz des Jahrgangs 2012 wider. Er passt perfekt zu Kaviar, Hummer oder gereiftem Käse und ist ein Luxus für die gehobene Küche. Er schmeckt jetzt wunderbar und kann über 15 Jahre reifen, wobei er reichere Röstnoten entwickelt. Dieser Dom Pérignon stellt die Meisterschaft des Hauses im Verschneiden unter Beweis und bietet einen raffinierten Champagner für Liebhaber, die Eleganz, Komplexität und Prestige in einer Vintage-Cuvée suchen, ideal für besondere Anlässe oder Sammler.