Domaine du Castel Grand Vin 2001, hergestellt in den Judäischen Bergen Israels, ist eine Cabernet-Sauvignon-Cuvée aus einem reifen Jahrgang, die das Kalkstein-Terroir der Region zur Geltung bringt. Das Bouquet offenbart gereifte Brombeere, Cassis und dunkle Kirsche mit Noten von Leder, Tabak und Gewürzen, akzentuiert durch einen Hauch von Graphit und Mineralität. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch, mit samtigen Tanninen und ausgewogener Säure, die das reife Fruchtprofil unterstützen. In französischer Eiche gereift, spiegelt dieser Wein Castels sorgfältige Weinherstellung wider und bietet einen langen, raffinierten Abgang mit bemerkenswertem Alterungspotenzial. Perfekt zu gebratenem Rindfleisch, gegrilltem Lamm oder gereiftem Käse – ein Sammlerstück, das Liebhabern, die einen reifen Rotwein im Bordeaux-Stil suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet. Seine Tiefe und Eleganz machen ihn zu einem herausragenden Vertreter des Jahrgangs 2001.