Dr. Bürklin-Wolf Ungeheuer GC 2010 aus der Pfalz ist ein 100 % Riesling aus den Sandstein- und Kalkböden des Weinguts Ungeheuer. Die Nase enthüllt ein gereiftes Bouquet von grünem Apfel, Zitronenschale und weißem Pfirsich, unterlegt mit Noten von feuchtem Stein und einer subtilen Petrolnote. Am Gaumen ist er mittelkräftig, knochentrocken mit knackiger Säure und bietet Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und einer Spur von Gewürzen, mit einem weichen, anhaltenden Abgang. Spontan vergoren und in neutralem Eichenholz gereift, spiegelt er die biodynamische Philosophie von Bürklin-Wolf wider. Der für seine Ausgewogenheit bekannte Jahrgang 2010 brachte einen Wein von bemerkenswerter Finesse hervor, der ideal zu gegrillten Meeresfrüchten, leichten Salaten oder Weichkäse passt. Sein gereiftes Geschmacksprofil und seine strukturierte Eleganz machen ihn zu einem Sammlerstück und präsentieren das einzigartige Terroir von Ungeheuer. Mit seinem moderaten Alterungspotenzial bietet dieser Grand Cru Liebhabern einen raffinierten Ausdruck des pfälzischen Weinbauerbes.