Domaine Henri Boillot ist ein angesehenes Familienweingut mit Sitz in Meursault im Herzen der Côte de Beaune in Burgund. Henri Boillot formte das Gut in den 1980er-Jahren zu einem der führenden Produzenten der Region.
Die Weinberge des Hauses liegen in renommierten Appellationen wie Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay und Pommard. Für die weißen Burgunder spielt Chardonnay die zentrale Rolle und wächst auf kalkreichen Böden, die den Weinen ihre typische Mineralität und Präzision verleihen.
Die Weißweine zeigen häufig Aromen von Zitrusfrüchten, reifem Apfel, weißen Blüten sowie feinen Noten von Haselnuss und dezentem Holz. Neben den berühmten Weißweinen produziert das Weingut auch elegante Rotweine aus Pinot Noir, die mit roten Kirschen, Himbeeren und feiner Würze überzeugen.
Durch präzise Arbeit im Weinberg und sorgfältige Vinifikation entstehen bei Domaine Henri Boillot Burgunder von großer Balance, Tiefe und Lagerfähigkeit.