Domaine Hubert Lignier Morey St. Denis Clos Baulet 1er Cru 2019, hergestellt an der burgundischen Côte de Nuits, ist ein Pinot Noir aus einem ausgewogenen Jahrgang, der das lehm-kalkhaltige Terroir des Weinguts zur Geltung bringt. Das Bouquet enthüllt rote Kirsche, Himbeere und Brombeere, mit Noten von Veilchen, Gewürzen und subtiler erdiger Mineralität, akzentuiert durch einen Hauch von Graphit. Am Gaumen ist er mittelkräftig und raffiniert, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die die konzentrierte Frucht ausgleichen. In französischer Eiche gereift, spiegelt dieser Wein Ligniers sorgfältige, wenig interventionistische Weinherstellung wider und bietet einen langen, eleganten Abgang mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial. Perfekt zu gebratenem Geflügel, gegrilltem Lachs oder gereiftem Käse. Er ist ein Sammlerstück, das das ikonische Terroir von Morey-St-Denis verkörpert und Burgunderliebhabern, die einen raffinierten Pinot Noir suchen, ein anspruchsvolles Trinkerlebnis bietet. Seine Eleganz und Komplexität machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2019, ideal für die Lagerung im Keller.