Der Müller-Catoir Gimmeldinger Schlössel Rieslaner Auslese 2001 ist ein seltener süßer Weißwein aus der Pfalz, hergestellt vom Weingut Müller-Catoir aus Rieslaner-Trauben. Dieser Jahrgang 2001 zeigt eine tiefe Bernsteinfarbe und ein opulentes Bouquet von getrockneten Aprikosen, Honig und kandierten Orangen mit einem Hauch von Benzin, Gewürzen und subtiler Mineralität. Am Gaumen ist er reichhaltig und viskos, mit konzentrierter Süße, die durch lebendige Säure ausgeglichen wird, und liefert einen langen, dekadenten Abgang mit Noten von Toffee und Trockenfrüchten. In Edelstahl vergoren und gereift, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, spiegelt dieser Wein das schieferreiche Terroir der Pfalz wider. Perfekt zu fruchtbasierten Desserts, Blauschimmelkäse oder Foie gras – ein luxuriöses Speiseerlebnis. Mit über zwei Jahrzehnten Alter ist er auf seinem Höhepunkt, zeigt reife, honigartige Komplexität und sollte jetzt am besten genossen werden. Diese Rieslaner-Auslese ist ein Sammlerstück und verkörpert den Ruf von Müller-Catoir, ikonische deutsche Süßweine mit Tiefe und Eleganz herzustellen.