Santa Sofia Amarone - De Divino Palladio 2003, hergestellt im italienischen Venetien, ist eine Corvina-betonte Cuvée aus einem ausgewogenen Jahrgang, der aus dem Kalkstein- und Lehm-Terroir des Weinguts im Valpolicella stammt. Mit der Appassimento-Methode werden die Trauben getrocknet, um die Aromen zu konzentrieren. Das Ergebnis ist ein Bouquet aus gereiften Schwarzkirschen, Cassis und Feigen, mit Noten von Schokolade, Gewürzen und Leder, akzentuiert durch einen Hauch von Mineralität. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit weichen Tanninen und ausgewogener Säure, die die reiche Frucht unterstützen. Gereift in slawonischen Eichenfässern, spiegelt dieser Wein die traditionelle Weinherstellung von Santa Sofia wider und bietet einen langen, raffinierten Abgang mit bemerkenswertem Alterungspotenzial. Perfekt zu geschmortem Fleisch, gereiftem Käse oder dunkler Schokolade, ist er ein Sammlerstück, das das ikonische Terroir des Amarone verkörpert und Liebhabern, die einen reifen Rotwein suchen, ein luxuriöses Trinkerlebnis bietet. Seine Tiefe und Fülle machen ihn zu einem herausragenden Wein des Jahrgangs 2003.