Domaine JanotsBos est une petite maison bourguignonne née de la collaboration entre la famille néerlandaise Bos et la maison de négoce beauneoise Janots, une référence dans le secteur. Le projet repose sur une sélection rigoureuse de raisins et de parcelles issues d'appellations prestigieuses de Bourgogne, permettant au domaine de produire des vins qui reflètent l'élégance et la complexité qui font la renommée de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.
La gamme s'articule autour des deux cépages emblématiques de la Bourgogne : le Pinot Noir pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs. Les Pinot Noir présentent généralement les arômes caractéristiques de la région : cerise rouge, framboise et de subtiles notes terreuses, soutenus par des tanins fins et une acidité vive. Les Chardonnay, quant à eux, se distinguent par leur précision et leur minéralité, avec des nuances d'agrumes, de pêche blanche et de légères notes toastées, notamment lors d'un élevage en fût de chêne. Dans toute la gamme, l'accent est mis sur l'équilibre, la pureté et l'expression authentique du terroir. Bien que relativement récent dans sa création, le Domaine JanotsBos s'inscrit dans la tradition bourguignonne : une sélection rigoureuse des raisins, une vinification sobre et le respect du caractère de chaque appellation. Il en résulte une série de vins qui capturent le charme classique de la Bourgogne : élégants, complexes et capables de gagner en complexité avec le temps en bouteille.
