2018 Chateau du Margaux Pavillon Rouge 0,75 Liter

De Château du Margaux Pavillon Rouge 2018, de tweede wijn van Château Margaux in Margaux, is een verfijnde Bordeaux blend met Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als koploper. De jaargang 2018, een warm jaar met uitstekende rijping, leverde een wijn op met finesse en diepte. De neus is elegant en biedt aroma's van braam, cassis en donkere kers, gelaagd met florale tonen van viooltjes en een vleugje grafiet. Bij de opening komen subtiele kruiden- en leernuances naar voren, die de grindachtige bodem van het landgoed weerspiegelen. In de mond is deze wijn medium tot vol van body met een zijdezachte textuur, met geconcentreerde fruitsmaken van zwarte kers en cassis, geaccentueerd door mineraliteit en kruiden. De tannines zijn weelderig en goed geïntegreerd, wat zorgt voor structuur, terwijl de levendige zuurgraad zorgt voor balans. De afdronk is lang en verfijnd, met aanhoudende tonen van donker fruit en florale accenten. Met 14% alcohol is het een veelzijdige keuze, die prachtig combineert met geroosterde eend, ossenhaas of oude kazen. Château Margaux, een landgoed van de First Growth, maakt Pavillon Rouge met dezelfde zorg als zijn grand vin, met behulp van jongere wijnstokken en rijping op Frans eikenhout. Deze wijn is nu al toegankelijk, maar zal zich 10-15 jaar ontwikkelen en complexe tertiaire tonen ontwikkelen. Een must-have voor wie op zoek is naar een elegante Margaux-ervaring.