Sales only 18 +
10.000+ Positive Clients
7500+ Wines & Spirits
Free Insurance on all Orders

PORT WIJN - VERSTERKTE WIJN

Port wijn

Port is een versterkte wijn en natuurlijk uitsluitend bereid met druiven uit de Douro wijnstreek, in het noorden van Portugal ongeveer 100 mijl ten oosten van Porto. Heerser en rondsel zijn de belangrijkste centra van productie, maar een aantal van de beste wijngaarden liggen op het gebied verder naar het oosten. de haven wijn heeft 16 merken beschikbaar. Hoewel geproduceerd met druiven van de Douro en opgeslagen in kelders in Vila Nova de Gaia, deze alcoholische drank bekend als "port" uit de tweede helft van de zeventiende eeuw te exporteren over de hele wereld uit deze stad. Vila Nova de Gaia is de plek met de hoogste concentratie van alcohol per vierkante meter in de wereld. De "ontdekking" van Port wijn is controversieel. Een versie, verdedigd door de producenten van Engeland, zegt dat de oorsprong datum van de zeventiende eeuw, toen de Britse handelaren brandy toegevoegd aan de wijn uit de Douro regio om te voorkomen dat zuur. Maar het proces dat het bereiken van kostbare nectar kenmerkt was al goed voor de aanvang van de handel met het Engels bekend. In het tijdperk van de ontdekkingen wijn was opgeslagen op deze manier tot een maximum van tijd te besparen tijdens het reizen. Het fundamentele verschil ligt in het gebied van de productie en de rassen van vandaag gebruikt beschermd. Het bedrijf was de eerste die Croft exporthaven, gevolgd door andere Engels en Schotse bedrijven. Wat de port van andere wijnen, naast de unieke klimaat, is dat de vergisting van wijn niet voltooid werd gestopt in een vroeg stadium (twee of drie dagen na de start), door toevoeging van een neutrale brandy druiven-(ongeveer 77 graden van alcohol). Zo Port is een van nature zoete wijn (aangezien de natuurlijke suiker van de druiven wordt niet volledig alcohol) en sterker dan andere wijnen (tussen 19 en 22 alcohol).

Fundamenteel overwegen drie soorten portwijnen: White, Ruby en Tawny.

Speciale Categorieën

Port wijn die leeftijd tot drie jaar wordt standaard wordt beschouwd. Alle andere wijnen die langer veroudering in hout behoren tot speciale categorieën, hetzij omdat de druiven die afkomstig zijn van betere kwaliteit, hetzij omdat ze zijn opgesteld in een uitzonderlijk goed jaar op het gebied van weer. Zo onder de bijzondere categorieën, is het gebruikelijk het vinden van de reserve, de LBV, de oude Tawny en Vintage, en, minder regelmatig, de oogst.

Reserve, LBV (Late Bottled Vintage acroniem), Aged Tawny, Harvest, Vintage, Crusted.

 Croft port, Cockburn port, Burmester port, Blandy's port, Barbeito port, Niepoort port, Dow's port, d'Oliviera port, Fonseca port, Graham's port, Kopke Colheita port, Morgan's port, Quinta da Corte port, Quinta da Romaneira port, Quinta do Noval port, Smith Woodhouse port, Taylor's port, Warre's port, Quinta das Liceiras port & Quinta do Vallado port.
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »