Top wijn uit Valdobbiadene Italië
Valdobbiadene, gelegen in de regio Veneto in Noord-Italië, is vooral bekend als de geboorteplaats van de mousserende wijn Prosecco. Gelegen in de heuvels rond de stad Valdobbiadene, behoren de Glera-druiven die worden gebruikt om Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG te maken tot de beste ter wereld.
Wijnen zoals Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG passen goed bij zeevruchten vanwege de delicate bubbels, bloemige en fruitige aroma's en goed uitgebalanceerde zuurgraad. Vergeleken met standaard Prosecco heeft deze een hogere minimale alcoholconcentratie en een langere rijpingstijd, daarom wordt hij met recht als premium beschouwd.
Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Superiore Rive di Guia en Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Rive di San Pietro di Barbozza, beide gemaakt van de Glera-druif, zijn twee van de bekendste wijnen die in Valdobbiadene worden geproduceerd.
Daarnaast maakt Valdobbiadene aanvullende wijnen, waaronder de op Glera gebaseerde mousserende wijnen Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Extra Dry en Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Dry.