Champagne Delamotte is een historisch champagnehuis gevestigd in het prestigieuze dorp Le Mesnil-sur-Oger in de Côte des Blancs. Het huis werd opgericht in 1760 en behoort daarmee tot de oudste champagneproducenten. Delamotte is nauw verbonden met het legendarische huis Salon, waarmee het zowel wijngaarden als wijnfilosofie deelt.
De stijl van Delamotte is sterk gebaseerd op Chardonnay, een druif die uitstekend gedijt op de kalkrijke bodems van de Côte des Blancs. Deze druif geeft de champagnes hun elegantie, frisheid en mineraliteit, terwijl Pinot Noir en Pinot Meunier in sommige cuvées extra structuur en balans toevoegen.
Champagnes van Delamotte staan bekend om hun verfijnde structuur, fijne mousse en zuivere stijl. Typische aroma’s zijn citrus, groene appel en witte perzik, aangevuld met subtiele tonen van brioche en geroosterde amandel.
Food pairing: Champagne Delamotte combineert uitstekend met oesters, coquilles en verfijnde zeevruchtengerechten. De frisse stijl past ook goed bij sushi, lichte gevogeltegerechten en romige risotto. Ontdek meer combinaties in onze wijn- en spijsgids.
