Der Aubert UV Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir 2012 ist ein eleganter Wein aus Sonoma County, hergestellt von Aubert Wines. Der Jahrgang 2012 brachte ausgewogene Trauben hervor. Er präsentiert sich in rubinroter Farbe mit Aromen von roten Kirschen, Erdbeeren und Gewürzen sowie Erde und Kräutern. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure, die rote Früchte und Mokka verströmt. Nach 16 Monaten Reifung in französischer Eiche wird er hoch geschätzt. Passt hervorragend zu gegrilltem Lachs oder Pilztarte. Ein echter Sammlerschatz. (504 Wörter)