Château d’Yquem gehört zu den legendärsten Weingütern der Welt und liegt in der Appellation Sauternes in der Region Bordeaux in Frankreich. Das Château gilt seit Jahrhunderten als Maßstab für edelsüße Weine und genießt einen außergewöhnlichen internationalen Ruf.
Die Weinberge befinden sich auf einem besonderen Terroir mit kiesreichen Böden über Kalkstein, das ideale Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea) bietet. Der Wein wird hauptsächlich aus Sémillon mit einem Anteil Sauvignon Blanc hergestellt. Die Trauben werden in mehreren selektiven Lesedurchgängen von Hand geerntet, wobei nur perfekt von Botrytis befallene Beeren verwendet werden.
Die Weine von Yquem zeichnen sich durch ihre enorme Komplexität und das perfekte Gleichgewicht zwischen intensiver Süße und lebendiger Säure aus. Typische Aromen sind Honig, Aprikose, kandierte Orangenschale und tropische Früchte, die mit zunehmender Reife Noten von Karamell, gerösteten Nüssen und Gewürzen entwickeln.
Im berühmten Bordeaux-Klassifikationssystem von 1855 erhielt Château d’Yquem als einziges Weingut den Status Premier Cru Supérieur. Diese einzigartige Einstufung unterstreicht seine Stellung als prestigeträchtigster Produzent von Sauternes-Weinen.
