Alvaro Palacios Les Terrasses 2005, gemaakt in het Spaanse Priorat, is een blend van Garnacha en Carignan, afkomstig van oude wijnstokken in het leisteen- en kwartsterroir van het landgoed. Het bouquet onthult geëvolueerde braam, cassis en donkere kers, met tonen van kruiden, grafiet en subtiel eikenhout, geaccentueerd door hints van mineraliteit. De smaak is vol en weelderig, met fluweelzachte tannines en een evenwichtige zuurgraad die het rijpe fruit ondersteunen. Gerijpt op Frans eikenhout, levert deze wijn een verfijnde, aanhoudende afdronk met een opmerkelijk bewaarpotentieel. Perfect te combineren met geroosterd lamsvlees, wild of oude kazen, weerspiegelt hij Palacios' moderne wijnmakerij en biedt hij een verfijnde ervaring voor Priorat-liefhebbers die op zoek zijn naar een robuuste rode wijn. Zijn rijkdom en complexiteit maken hem een opvallende verschijning ten opzichte van de oogst van 2005, die het iconische terroir van Priorat belichaamt.