De Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Roussanne VV 2016 is een zeldzame en weelderige witte wijn uit de Rhônevallei, gemaakt van oude Roussanne-stokken. Deze jaargang 2016 heeft een diepe gouden kleur en een complexe neus van honingzoete abrikoos, witte bloemen, geroosterde amandelen en hints van truffel en kruiden. In de mond is de wijn rijk en vol, met een romige textuur in balans met een levendige zuurgraad, met smaken van rijp steenfruit, bijenwas en subtiel eikenhout. De afdronk is lang en genuanceerd, met een vleugje mineraliteit en warmte. Deze biodynamische wijn weerspiegelt Beaucastels toewijding aan terroir en duurzaamheid. Perfect bij kreeft, geroosterd gevogelte of oude kazen, en biedt een luxueuze culinaire ervaring. Na bijna tien jaar rijping is hij nu al heerlijk op dronk, maar kan de komende 10-15 jaar nog verder evolueren, wat hem tot een verzamelobject maakt.