Weingut Bischel Binger Scharlachberg Riesling Trocken 2016, afkomstig uit het Duitse Rheinhessen, is een 100% Riesling afkomstig van de rode leisteen- en kwartsietbodems van de Scharlachberg-wijngaard. Het bouquet onthult een levendige mix van groene appel, citroenschil en witte perzik, verweven met natte steen en vuursteenachtige mineraliteit. De smaak is medium-bodied, kurkdroog met een frisse zuurgraad, met smaken van citrus, steenfruit en een uitgesproken minerale kern, met een verfijnde, aanhoudende afdronk. Spontaan gefermenteerd en gerijpt in roestvrij staal en neutraal eikenhout, weerspiegelt deze wijn Bischels toewijding aan terroirgedreven wijnmaken. De oogst van 2016, geprezen om zijn intensiteit, leverde een wijn op met een opmerkelijke complexiteit, ideaal om te combineren met zeevruchten, lichte salades of romige kazen. De geconcentreerde fruit- en minerale structuur maken hem een verzamelaarsfavoriet en toont het unieke terroir van Scharlachberg. Deze Riesling heeft een uitstekend bewaarpotentieel en biedt liefhebbers een verfijnde weergave van het wijnbouwerfgoed van Rheinhessen, waarbij de precisie en kwaliteit van Bischel worden benadrukt.