Bois de Boursan Châteauneuf-du-Pape Cuvée Des Felix 2007, gemaakt in de zuidelijke Rhône-vallei in Frankrijk, is een majestueuze blend op basis van Grenache in een dubbele magnum van een legendarische jaargang, die het galetrijke terroir van het domein perfect tot zijn recht laat komen. Het bouquet biedt een complexe mix van zwarte kers, cassis en pruim, met tonen van kruiden, garrigue en zoethout, geaccentueerd door hints van leer en truffel. De smaak is vol en weelderig, met fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. De terroirgedreven mineraliteit wordt versterkt door de rijping op Frans eikenhout, wat de traditionele wijnbouw van Bois de Boursan weerspiegelt. De afdronk is lang, krachtig en verfijnd, met een opmerkelijk rijpingspotentieel. Deze dubbele magnum is perfect te combineren met geroosterd lamsvlees, gegrild wild of oude kazen en is een meesterwerk voor verzamelaars. Hij belichaamt het iconische terroir van Châteauneuf-du-Pape en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een robuuste Rhônewijn. De rijkdom en complexiteit maken hem een echte blikvanger ten opzichte van de jaargang 2007.