Bois de Boursan Châteauneuf-du-Pape Cuvée Des Felix 2007, gemaakt in de zuidelijke Rhône-vallei in Frankrijk, is een iconische blend op basis van Grenache in een zeldzaam imperial formaat uit een legendarische jaargang, die het galetrijke terroir van het domein benadrukt. Het bouquet onthult een verbluffende mix van zwarte kers, cassis en pruim, met tonen van kruiden, garrigue en zoethout, aangevuld met hints van leer en truffel. De smaak is vol en weelderig, met fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. De terroirgedreven mineraliteit wordt versterkt door de rijping op Frans eikenhout, wat de traditionele wijnbouw van Bois de Boursan weerspiegelt. De afdronk is lang, krachtig en etherisch, met een buitengewoon rijpingspotentieel. Perfect te combineren met gebraden lamsvlees, gegrild wild of oude kazen. Deze Imperial is een meesterwerk voor verzamelaars. Hij belichaamt het iconische terroir van Châteauneuf-du-Pape en biedt een sublieme drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een robuuste Rhônewijn. Zijn elegantie en diepte maken hem een echte blikvanger ten opzichte van de jaargang 2007.