De Château Climens Premier Cru 2005, gepresenteerd in een fles van 0,375 liter, is een legendarische zoete witte wijn uit de Franse regio Barsac, gemaakt door Château Climens van 100% sémillondruiven die zijn aangetast door edele rotting. Deze jaargang 2005 vertoont een diepe amberkleur en een weelderige neus van gedroogde abrikoos, honing, gekonfijte sinaasappel en vanille, met hints van karamel, kruiden en subtiele mineraliteit. De smaak is rijk en stroperig, met geconcentreerde zoetheid in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad, wat resulteert in een lange, decadente afdronk met tonen van toffee en gedroogd fruit. Gefermenteerd en gerijpt op Franse eikenhouten vaten, weerspiegelt deze wijn het klei- en kalksteenrijke terroir van Barsac. Perfect bij foie gras, blauwe kazen of fruitdesserts, biedt hij een luxueuze eetervaring. Met zijn twintig jaar rijping is hij op zijn best, met een rijpe, honingachtige complexiteit, en is hij nu het best te drinken. Deze Premier Cru is een waar verzamelobject en belichaamt Climens' reputatie voor het maken van iconische Sauternes-wijnen met diepgang en elegantie, die kunnen wedijveren met de beste wijnen uit de regio.