De Château Climens Premier Cru 2005 is een legendarische zoete witte wijn uit de Franse regio Barsac, gemaakt door Château Climens van 100% sémillondruiven die door edele rotting zijn aangetast. Deze jaargang 2005 vertoont een diepe amberkleur en een weelderige neus van gedroogde abrikoos, honing en gekonfijte sinaasappel, met hints van karamel, kruiden en subtiele mineraliteit. De smaak is rijk en stroperig, met geconcentreerde zoetheid in evenwicht met een levendige zuurgraad, wat resulteert in een lange, decadente afdronk met tonen van toffee en gedroogd fruit. Gefermenteerd en gerijpt op Franse eikenhouten vaten, weerspiegelt deze wijn het klei- en kalksteenrijke terroir van Barsac. Perfect bij fruitdesserts, blauwe kazen of foie gras, biedt hij een luxueuze eetervaring. Met zijn twintig jaar rijping is hij op zijn best, met een rijpe, honingachtige complexiteit, en is hij nu het best te drinken. Deze Premier Cru is een waar verzamelobject en belichaamt Climens' reputatie voor het maken van iconische Sauternes-wijnen met diepgang en elegantie.