2004 Chateau Clos Haut-Peyraguey Premier Cru 0,375 Liter

De Château Clos Haut-Peyraguey Premier Cru 2004, in een fles van 0,375 l, is een luxueuze Sauternes, gemaakt van Sémillon en Sauvignon Blanc met botrytis. Deze jaargang 2004 vertoont een diepe goudgele kleur en een complexe geur van honing, gekonfijte sinaasappel, gedroogde abrikoos en exotische kruiden, met hints van toffee en mineraliteit. In de mond is hij rijk en stroperig, met een geconcentreerde zoetheid in evenwicht met een levendige zuurgraad, met smaken van mango, ananas en complexiteit, gedreven door botrytis. De afdronk is lang en verfijnd, met een krijtachtige minerale basis. Deze wijn weerspiegelt de reputatie van Clos Haut-Peyraguey voor het maken van elegante Sauternes. Perfect bij fruitdesserts, foie gras of blauwschimmelkazen, biedt hij een decadente ervaring. Na twee decennia rijping is hij op zijn hoogtepunt, maar hij kan zich verder ontwikkelen, waardoor hij een verzamelobject is.