De Château d'Yquem 2019, gepresenteerd in een fles van 0,375 liter, is een legendarische zoete witte wijn uit de Franse Sauternes-regio, gemaakt door Château d'Yquem, de enige Premier Cru Supérieur in de Bordeaux-classificatie van 1855. Deze jaargang 2019 vertoont een stralende amberkleur en een etherische neus van gedroogde abrikoos, honing, gekonfijte sinaasappel en saffraan, met hints van karamel, kruiden en subtiele mineraliteit. De smaak is intens geconcentreerd, met een diepe zoetheid in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad, wat resulteert in een lange, decadente afdronk met tonen van toffee en gedroogd fruit. Deze wijn, drie jaar gefermenteerd en gerijpt in Franse eikenhouten vaten, weerspiegelt het klei- en grindrijke terroir van Sauternes, versterkt door het microklimaat van de rivier de Ciron, dat edelrot (Botrytis cinerea) bevordert. Perfect bij foie gras, blauwe kazen of fruitdesserts, biedt deze wijn een ongeëvenaarde culinaire ervaring. Hij is door critici hoog gewaardeerd en drinkt heerlijk, maar kan decennialang evolueren en rijkere, complexere tonen ontwikkelen. Deze d'Yquem is een verzamelobject en belichaamt de ongeëvenaarde reputatie van het domein voor het maken van 's werelds beste zoete wijnen met ongeëvenaarde diepte en elegantie. Zijn zeldzaamheid en prestige maken hem een must-have voor kenners die op zoek zijn naar een wijn met buitengewone finesse en een lange houdbaarheid.