De Château d'Yquem 2019 is een mythische zoete witte wijn uit de Franse Sauternes-regio, gemaakt door Château d'Yquem, de enige Premier Cru Supérieur in de Bordeaux-classificatie van 1855. Deze jaargang 2019 vertoont een stralende amberkleur en een complexe neus van gedroogde vijg, honing, gekonfijte sinaasappel en saffraan, met hints van vanille, kruiden en subtiele mineraliteit. De smaak is rijk en weelderig, met geconcentreerde zoetheid in evenwicht met een levendige zuurgraad, wat resulteert in een lange, elegante afdronk met tonen van karamel en gedroogd fruit. Deze wijn, drie jaar gefermenteerd en gerijpt in Franse eikenhouten vaten, weerspiegelt het unieke terroir van klei en grind van Sauternes, waar edelrot de complexiteit versterkt. Ideaal bij foie gras, roquefort of fruittaarten, biedt deze wijn een luxueuze eetervaring. Hoog gewaardeerd door critici, is hij op zijn jeugdig hoogtepunt, maar kan tientallen jaren rijpen en rijkere, nootachtige tonen ontwikkelen. Deze d'Yquem is een pareltje voor verzamelaars en toont het meesterschap van het domein in het maken van iconische zoete wijnen met ongeëvenaarde diepte en finesse. Het is een hoogtepunt voor wijnliefhebbers.