De Château Guiraud Premier Cru 2001 is een magnifieke Sauternes, gemaakt van Sémillon en Sauvignon Blanc met botrytis. Deze jaargang 2001 vertoont een diepe amberkleur en een complexe neus van honing, gekonfijte sinaasappel, gedroogde vijg en exotische kruiden, met hints van toffee en mineraliteit. In de mond is hij weelderig en stroperig, met geconcentreerde zoetheid in evenwicht met een levendige zuurgraad, met smaken van mango, ananas en complexiteit, gedreven door botrytis. De afdronk is lang en harmonieus, met een verfijnde minerale toets. Deze biodynamische wijn weerspiegelt Guirauds toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid. Perfect bij fruitdesserts, foie gras of blauwschimmelkazen, biedt hij een luxueuze ervaring. Met meer dan twee decennia rijping is hij op zijn hoogtepunt, maar hij kan zich verder ontwikkelen, waardoor hij een verzamelobject is.