Clos Saint-Jean Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous 2005, gemaakt in de zuidelijke Rhône-vallei in Frankrijk, is een luxueuze blend op basis van Grenache uit een legendarische jaargang, afkomstig van het galetrijke terroir van het domein. Het bouquet biedt een complexe mix van zwarte kers, cassis en pruim, met tonen van kruiden, garrigue en zoethout, geaccentueerd door hints van leer en truffel door de langdurige rijping. De smaak is vol en weelderig, met fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die het geconcentreerde fruit in balans brengen. De terroirgedreven mineraliteit wordt versterkt door de rijping op Frans eikenhout, wat de nauwgezette wijnmakerij van Clos Saint-Jean weerspiegelt. De afdronk is lang, krachtig en verfijnd, met een opmerkelijk rijpingspotentieel. Deze cuvée is perfect te combineren met gebraden lamsvlees, gegrild wild of oude kazen en is een meesterwerk voor verzamelaars. Hij belichaamt het iconische terroir van Châteauneuf-du-Pape en biedt een verfijnde drinkervaring voor liefhebbers die op zoek zijn naar een robuuste Rhônewijn. Zijn rijkdom en complexiteit maken hem een echte blikvanger ten opzichte van de jaargang 2005.