Cogno Barbera D'Alba Pre-Phylloxera Magnum 2013 is een zeldzaam pareltje uit Piemonte, gemaakt van eeuwenoude Barbera-wijnstokken die de phylloxera-plaag hebben overleefd, een bewijs van de veerkracht en het erfgoed van het Cogno-domein. Deze wijn, gehuisvest in een magnumfles van 1,5 liter, is ontworpen voor langdurige rijping, waardoor zijn levendige karakter zich elegant kan ontwikkelen. De jaargang 2013, gekenmerkt door evenwichtig weer, leverde druiven op met een uitzonderlijke concentratie. De wijn vertoont een diepe robijnrode tint met violette reflecties en biedt een rijk bouquet van rode kersen, frambozen en bramen, geaccentueerd door tonen van zoethout, kruiden en een vleugje mineraliteit. In de mond is de wijn vol maar verfijnd, met zijdezachte tannines en een heldere zuurgraad die frisheid geven aan de robuuste structuur. De afdronk is lang en harmonieus, met subtiele aardse ondertonen. Gefermenteerd in roestvrij staal en gerijpt in grote eikenhouten vaten, behoudt deze Barbera zijn variëteitzuiverheid, maar wint hij aan complexiteit door zorgvuldige integratie van eikenhout. Hij combineert uitstekend met geroosterd vlees, wild of romige polenta met paddenstoelen. Het magnumformaat versterkt het bewaarpotentieel, waardoor het een verzamelaarskeuze is voor toekomstig genot. De toewijding van de familie Cogno aan het behoud van druiven van vóór de druifluis zorgt voor de unieke smaak van deze wijn en biedt een kijkje in het wijnverleden van Piemonte. Perfect voor speciale gelegenheden, combineert hij geschiedenis, vakmanschap en een krachtige smaak. 1,5L